Voor de basis van deze wel zeer aparte drank zijn oude Friese graanrassen gebruikt. Tevens zijn er minstens 7 soorten blauwe bessen van eigen teelt gebruikt die in het stookproces worden meegenomen. Na het stookproces heeft er een houtrijping op een cognacvat plaatsgevonden.

De smaak van deze Bleu Nac is fruitig, ietwat droog waarbij de tonen van het vat duidelijk naar voren komen. Deze drank wordt geleverd in een zware glazen fles met een inhoud van 0.5 ltr afgesloten met een houten kurk. Het alcoholgehalte bedraagt 40%.

Na het maken van Wichterlikeur besloten we om ook een wat sterkere drank te maken te maken van deze typisch Friese pruimen. Voor het stookproces werden zelf verbouwde oude Friese granen gebruikt. Verder werden Wichters gebruikt die deels afkomstig zijn van particulieren en deels van de oogst van eigen bomen. Kijk voor meer informatie bij Wichterlikeur.

De kleur van deze drank is strogeel en de smaak is fruitig en fris waarbij de Wichter duidelijk herkenbaar is. Deze Eau de Vie wordt geleverd in een zware glazen fles met een inhoud van 0.5 ltr afgesloten met een houten kurk, en heeft een alcoholpercentage van 32%.

Gin is in! Daarom voor de liefhebbers dit wel heel bijzondere drankje. De basis wordt gevormd door oude Friese graanrassen en kenmerkt zich door enerzijds tonen van de jeneverbessen en anderzijds door een wel heel curieuze smaakmaker: berenklauw!

De zaden van deze plant verschaffen de Gin een heerlijk palet aan smaken zoals kardemom, bergamot, citroen en mandarijn. Deze Gin wordt geleverd in een zware glazen fles met een inhoud van 0.5 ltr afgesloten met een houten kurk, en heeft een alcoholpercentage van 38%.

Deze Korenwijn is gestookt van moutgerst en rogge waarbij deels oude Friese rassen zijn gebruikt. Rogge kwam vroeger veel voor in Friesland en groeit vaak op armere gronden. Omdat deze rogge ook voor de whisky gebruikt wordt (nog in de maak…) moest dit gewas eerst uitgezaaid, geoogst en gedorst worden. De rijping vond plaats op een houten vat wat de goudgele kleur verklaart.

De grondtoon is die van jeneverbessen en de alcohol is zacht van smaak. Samen met het zoet van de rogge levert dit een bijzondere smaak op. Kortom, een aanrader! De Korenwijn wordt geleverd in een zware glazen fles met een inhoud van 0.5 ltr afgesloten met een houten kurk, en heeft een alcoholpercentage van 38%.

Om alvast wat in de sfeer te komen van hoe de “Oerfrysk” whisky gaat smaken leveren we hierbij een voorproefje! het bestaat uit een mix van een Jim Beam Bourbonvat, een nieuw Frans vat van Amerikaans eiken èn een vat van een Sherry PX vat! de geur en smaak van deze single malt is nu, met nog zo’n 14 maanden te gaan, al bijzonder te noemen en ook de kleur is boven onze verwachting.

Deze Whisky-in-wording wordt in een beperkte oplage in flesjes van 100 ml aangeboden.