Eerste 4-jarige Oerfrysk Whisky 2025 in geschenkdoos

Deze “OERFRYSK”- Single Malt is niet zomaar een whisky! Het is de eerste 4-jarige whisky die door ons in een beperkte en genummerde oplage wordt uitgegeven. Het is het resultaat van de vele experimenten met verschillende gerstrassen. Bijzonder is dat naast reguliere rassen ook Friese OER-gersten zijn gebruikt.

Deze OER-gersten waren nagenoeg verdwenen maar zijn met veel kennis  en inzet door ons vermeerderd.

Verder heeft het toepassen van speciale gistsoorten geleid tot een betere vergisting wat weer resulteerde in een optimale smaakbeleving.

De destillatie vond plaats in een koperen ketel waarbij het proces nauwkeurig werd aangestuurd. Het leverde een zeer zachte en zoete spirit op.

De samenstelling is uniek:
2/8 uit Sherry PX vat (2020)
2/8 uit Bourbon vat (2020)
1/8 uit nieuw Frans eiken vat (2021)
3/8 uit Sherry Oloroso vat (2021)
Deze combinatie heeft nog een half jaar verder op sherryvaten gerijpt en voor botteling verdund met het zachtste water dat er in Friesland beschikbaar is en dat zal, samen met de schone lucht, zeker hebben bijgedragen aan de kwaliteit van deze whisky!